|
Vanaf april / mei vindt de botteling plaats met de moderne bottelmachine. Ook hier wordt contact met zuurstof tot een minimum beperkt, steeds ter bescherming van de primaire aromatische kenmerken van de wijn.
|
Deze factoren, in combinatie met een strikte hygiëne, dragen in belangrijke mate bij aan de kenmerkende fruitige eigenschappen van de wijnen.
|